Salmão
Além de fonte de proteína, o salmão é um peixe rico em ácidos gordos ómega-3, uma gordura essencial com efeito protetor na saúde cardiovascular.
Frutos Oleaginosos
Os frutos oleaginosos, como a macadâmia, a avelã, a noz pecã e o caju, são a base das nossas sobremesas. Nutricionalmente, são ricas em diferentes vitaminas e minerais e em gordura insaturada, uma gordura saudável que protege a saúde cardiovascular.
Local Santos
Em mês de Santos vamos a Santos. Seriam precisas várias newsletter para mostrar o tanto que há ao redor do Local Santos. Mas decidimo-nos pelo trecho entre o Cais do Sodré e Santos e vamos mostrar-lhe o tanto que há para ver e fazer em tão poucos metros.
Batata Doce
A batata-doce é das fontes alimentares mais ricas de vitamina A. Tem ainda vitamina C, cálcio e fibra e um índice glicémico mais baixo do que a batata branca.
Local Cascais, onde tudo começou.
E uma manhã com Mariana Pessanha. Mariana Pessanha é mãe, nutricionista, amante de viagens, de desporto e de praia. Apaixonada por alimentação saudável, pelos seus benefícios e pelo tanto que a nutrição acrescenta em função da saúde. É alguém que acompanha o Local desde os primeiros passos e não hesitou nem por um segundo quando a desafiámos a ser a primeira convidada da nossa newsletter.
O Abacate
O abacate, presente em muitos dos nossos pratos, é um fruto com elevado teor de gordura, principalmente monoinsaturada, considerada uma gordura saudável. A presença de ácido oleico contribui para reduzir os níveis de colesterol LDL (“mau colesterol”) sanguíneo. Sabia que com o amadurecimento, o seu teor em ácido oleico aumenta enquanto a quantidade de ácidos gordos saturados diminui?
