Salmão

Além de fonte de proteína, o salmão é um peixe rico em ácidos gordos ómega-3, uma gordura essencial com efeito protetor na saúde cardiovascular. É também de destacar o seu teor em ferro, essencial para o transporte de oxigénio e para a formação de glóbulos vermelhos no sangue, e em selénio, que tem uma importante ação antioxidante.

Poke Bowls

Nascem graças aos pescadores que complementavam os cortes das capturas do dia com diferentes alimentos. Daí o seu nome, Poké, que significa cortar no seu idioma original. A mistura do peixe com os ingredientes mais frescos e bons molhos, resulta num prato fresco e leve, bastante nutritivo, que saltou das ilhas do Pacífico para o mundo, e Portugal não foi excepção.